宮古島魚突き

ひやさー、船長のヒロシです。

青い魚はナンヨウブダイ。

方言でゲンナー。

白い魚はキツネブダイ。

方言でバーダ。

まとめると、どちらもブダイの仲間。

ブダイの事を方言でイラブチャー、イラウツと言ったりしますよ。

イラブチャーの中でこの2匹が高級な魚とされてます。

値段も他のイラブチャーより群を抜いて高いですね。

味も淡白な白身で、弾力ある魚です。

ぜひ、一度食べてみて下さい。

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