ひやさー、船長のヒロシです。
青い魚はナンヨウブダイ。
方言でゲンナー。
白い魚はキツネブダイ。
方言でバーダ。
まとめると、どちらもブダイの仲間。
ブダイの事を方言でイラブチャー、イラウツと言ったりしますよ。
イラブチャーの中でこの2匹が高級な魚とされてます。
値段も他のイラブチャーより群を抜いて高いですね。
味も淡白な白身で、弾力ある魚です。
ぜひ、一度食べてみて下さい。
宮古島魚突き
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